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9月1日是全市中小学校幼儿园开学的第一天,为了保障辖区师生身体健康,校园食品安全,武汉市食品药品监督管理局硚口分局、武汉市食品化妆品硚口监督所与区教育局体卫艺站、勤工俭学办组成三个联合小组,于开学前夕8月30日开始,对辖区82所中小学校幼儿园的食堂、小卖部,分3个片区进行了拉网式检查。
从检查情况来看:由于近几年各级政府、各职能部门高度重视学校食品安全工作,加强措施,加大力度,学校食品安全总体情况是好的。主要体现在:一是领导重视到位。学校幼儿园非常重视校园食品卫生安全工作。各单位成立了食品安全领导小组,制定了食品安全应急处置预案,校长(园长)都是单位食品安全第一责任人,对本单位的食品安全负全责。校园食品安全工作做到了层层有人管,工作有人抓,责任到个人。二是责任意识到位。通过集中开展校园食品安全教育,使每位责任人深刻地认识到办好学校幼儿园食堂,保证校园食品安全,保障师生身体健康,是维持校园正常的教学秩序,构建和谐校园的需要,是维护社会稳定的需要;食品安全的责任重大,责任重于泰山。从而使维护校园食品卫生安全,成为大家共同的目标。三是卫生措施到位。为了保证开学“第一餐”的安全,学校幼儿园在开学前夕,对食堂内外的环境卫生进行了大清扫,对餐饮具进行了清洗消毒保洁,对各种食品用具、工具容器进行了彻底清洗,检查中未发现不能正常运转的餐具消毒设施。学校幼儿园在落实餐具消毒的同时,全区还有8所中学,20 所小学食堂使用“元辰”消毒公司提供的消毒餐具。四是从源头把住食品安全关。大多数学校幼儿园到信誉好,证照齐全的中百超市,麦德隆定点购买食品及原料,并按国家规定索取票据及产品合格证。还建立了索票索证制度、食品加工卫生制度、餐具消毒制度,个人卫生检查制度和食品留样制度等。
联合检查小组在检查中也发现:个别学校仍然有从业人员无健康合格证上岗现象;食品加工区域小功能区分不明确;冷藏柜中有半成品与原料同柜存放等现象。监督员当场下达了监督意见书,限期整改。
下一步,我局将以此次检查中发现的问题为工作切入点,加强与教育局相关部门联系与沟通,建立部门间定期的联席会议制,信息通报制,开展联合检查,形成监管合力。同时,做好学校食品卫生安全知识的宣传教育,进一步强化校园领导和从业人员的食品安全观念,提高认识,坚持严防严守,努力开创我区校园食品安全工作新局面。
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